14 Haziran
Etbir Yönetim Kurulu Üyemiz, Bonfilet Et Sanayi Yön. Kur. Bşk. Hakan Akkoyun yaptığı konuşmada sektörümüzün sorunları ve çözümleri ile ilgili görüş ve önerilerini aktardı. Şöyle ki; Sorunlar ve buna dair çözümler, ancak doğru veri ile tespit edilebilir. Planlamalar ise bu veriler ışığında yapılabilir. • Bu doğrultu da, hayvan varlığımız netleştirilmelidir. Bakanlığın tarımsal envanter belirleme konusundaki çalışması bize ışık tutacaktır. • Günümüz teknolojisinde kulak küpesinden vazgeçilip, hayvan varlığımızı canlı takip edebileceğimiz sistemler devreye alınmalıdır. • Hayvancılıkta verimliliği arttırmak adına karkas sınıflandırma konusu bakanlığımızca teşvik edilmelidir. • İş gücü tüm sanayide sorun olmaya devam ederken, hayvancılık gibi meşakkatli bir işte bu konu çıkmaza doğru gitmektedir. Bu nedenle Afgan/Özbek gibi göçmenlerin (besicilik alanında) hızlı bir şekilde çalışma izni alması sağlanmalıdır. • ESK aracılığı ile dağıtımı yapılan besilik hayvanlarda, üreticimize katma değer yaratacak bir hesaplama ile tavan fiyat uygulaması yapılabilir. • Süt hayvancılığı yapan çiftliklerin sütten elde edemediği geliri, besilik hayvandan talep etmesi maliyetleri sürekli yukarı çıkarmaktadır. Bu bağlamda; Karkas et/Süt fiyat paritesinin bakanlığımızca oluşturulması/güncellenmesi gerekmektedir. Aksi halde sürekli ithal edilen erkek hayvanlar, ülkemizde orta vadede süt arzında da sıkıntılara yol açacaktır. Hayvancılıkta sıkıntı yaşamadığımız dönemlere bakıldığında Karkas et/Süt fiyat dengesinin AB ülkeleriyle aynı olduğunu görmekteyiz. Bu parite yaklaşık karkas et TL/KG x 10% = Süt fiyatıdır. Bugün AB ülkelerinde Karkas 5 € iken süt fiyatı 0,5 € civarındadır. Ülkemizde ise karkas et 360 TL iken Süt fiyatları 14 - 15 TL seviyesindedir. Bunların ivedilikle güncellenmesi gerektiğini düşünüyoruz. Sayın bakanımızın da ifade ettiği gibi, “Tarım ve Sanayi et/tırnak gibidir” … Bizlerin de bakanlığımızdan beklentisi tam da budur…! Zira bakanlığımızda besicilik ve tüketici tarafı dikkate alınmaktadır. Halbuki, tarıma katma değer katan en önemli sektör “Tarımsal ve Hayvansal Gıda Sanayisidir”. Sayın bakanımızın döneminde Tarım/Sanayi anlayışı ve işbirliğini ziyadesiyle oluşturacağımıza inanıyoruz. Bakanlığımızın titizlikle üzerinde durduğu “Sözleşmeli besicilik” önemli bir oluşumdur. Ancak bu proje ÜRETİCİ, SANAYİCİ ve PERAKENDECİ üçlemenin senkronizasyonu ile mümkün olacaktır. Aksi halde saç ayağının biri hep eksik kalacaktır. Sayın Bakanımıza sanayimizle kurduğu iletişim ve empati konusunda teşekkürlerimizi ilettik.
